簡単☆中華粥

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みっふぃ（・×・）☆
みっふぃ（・×・）☆ @cook_40145100

鶏ガラスープで簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
旅行中の暴飲暴食で胃もたれしてたので、おなかに優しいモノを！と思い、作りました！

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材料

二人分
  1. 白米(今回は雑穀米です) 茶碗に半分
  2. 鶏ガラスープの元 ６ｇ～１０ｇ
  3. お水 500ml
  4. 塩 適量
  5. 鶏のささみ １本(50ｇ程度)
  6. 長ネギ 適量
  7. クコの実 ６粒(お好みの量でok!)
  8. すりおろし生姜 １／３かけら(お好きならもっと入れてもok)
  9. ごま油 小さじ２(香り付け)

作り方

  1. 1

    鍋に水、鶏ガラスープを入れて煮立たせる。

  2. 2

    鍋に白米を入れ、中火でゆっくりまぜる。

  3. 3

    すりおろし生姜を入れ、中火でとろみがつくまで煮込む。

  4. 4

    味見☆
    この時薄ければ鶏ガラスープを足すか、塩で味を整える。

  5. 5

    クコの実を鍋に入れ、弱火で２分。

  6. 6

    ささみを別の鍋で湯がいてザルにあげ、冷めたら手で食べやすい大きさにほぐし、お粥の鍋へ入れる。

  7. 7

    長ネギを切る。

  8. 8

    ごま油をお粥の鍋に入れてサッと混ぜる。

  9. 9

    盛り付けたら、できあがり☆

コツ・ポイント

水を多めに鍋に入れましょう！
ベトベトなお粥ではなく、ちょっとトロッとする程度で食べるのが美味しいですよ(●´∀｀●)

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

みっふぃ（・×・）☆
みっふぃ（・×・）☆ @cook_40145100
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覚書き兼用です。年中と１歳児の母です。仕事してるので時短の常備菜をよく作り、１週間を乗り越えています。買い物はおうちコープ１回/週、近所のスーパー１回/週で買い足した分の材料のみ。何度もスーパー行かないよう、気を付けています！(無駄遣いしちゃうので…)
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