濃厚！手作りいちごソース
たたわし @cook_40063471
いちごが安い時期に濃厚ないちごソースを。ジャムやドレッシングに活躍します♪写真は水切りヨーグルト&いちごソース&蜂蜜♡
このレシピの生い立ち
いちごが安売りしていたので、贅沢にソースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタを取って洗う。大きい場合、半分〜四分の一に切る。
- 2
厚手の鍋にいちごを入れ、上から塩を振りかける。全体にパラパラ、ふたつまみ程度。
- 3
蓋をして加熱。沸騰してきたら蓋を取り、木べらで混ぜながら弱めの中火で30分くらい水分を飛ばす。
- 4
とろっとして来たら完成！はちみつや砂糖と混ぜてジャムに、オリーブオイルや酢と混ぜてドレッシングに♪
コツ・ポイント
加熱中は目を離さず、焦げないようにしてください。保存は冷めてから瓶などで。
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