ｼﾞｭﾜ～っ♪ナスと手羽先の揚げあんかけ
♪ミュウ♪ @cook_40114473
揚げナスと手羽先にとろ～りあんが絡まって、美味いっ！
美味しくても我慢して少し残して…
二日目も染み染み、美味いっ！
このレシピの生い立ち
この組合わせは、きっと美味しいに違いない！と思い作りました(*‾∇‾*)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗って縦半分に切り、大きめの乱切りにする。
皮に格子に切り目を入れておく。 - 2
手羽先は骨に沿って、隠し包丁を入れ、酒を揉みこんでおく。
- 3
✾を合わせておく。
- 4
揚げ油を180℃に熱し、ナスは2～3分、手羽先は5分程度カラリと揚げ油を切る。
- 5
熱したフライパンに4を入れ、✾をよく混ぜながら入れ、素早く絡める。
ナスが崩れないように、優しく大きく(^^) - 6
お皿に盛り、あれば大葉やミョウガなどを散らす。
コツ・ポイント
あんを入れたら、優しく素早く絡めて下さい(^^)
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