しっとり優しい甘さ♪甘酒炒り卵

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

朝ごはんに作りたい。甘酒を使った優しい甘さの炒り卵
このレシピの生い立ち
甘酒を使った優しいおかずを作りたくて考えました。ほんのり甘い味がほっとします。
パンにはさんでも、ご飯に乗せてもおいしいです。甘酒が苦手な子供達もお代わりしてくれる定番おかずです。

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材料

  1. 3個
  2. 甘酒 大さじ2
  3. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    すべての材料をフライパンに入れて混ぜる

  2. 2

    弱火でお好みの硬さになるまで混ぜる

  3. 3

    お皿に盛り付け、ハムを添える

コツ・ポイント

フッ素加工のフライパンを使うと焦げ付きにくく作れます。
初めから弱火でじっくり混ぜながら作ると、キレイな黄色になります。
少し柔らかめで火を止めて予熱で火を通します。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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