はんぺんの梅しそチーズ揚げ 海苔チーズも

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greenforU
greenforU @cook_40110237

外はカリッと中はもっちり食感。爽やかな梅しそ味がチーズでまろやかに。さっぱりしていてボリュームもある一品。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
しそが沢山できたので。梅嫌いの子供には海苔チーズバージョンも作りました。

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材料

  1. はんぺん 2枚
  2. 大葉 6〜7枚
  3. 梅干し お好み量
  4. チーズ 4枚
  5. 海苔 6〜7枚
  6. 小麦粉 適量(100グラム位)
  7. 水 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    はんぺんは縦に6〜7本に切る。
    梅干しをちぎり、はんぺんに塗り、同じように細長く切ったチーズを乗せ、大葉で巻く

  2. 2

    油を鍋に入れ、加熱。
    小麦粉を水でとき、1をくぐらせ熱くなった油に入れさっと揚げる。
    写真は海苔はんぺんチーズバージョン

  3. 3

    油をきり、半分にカットして盛り付ける。
    油で揚げる時間は、チーズが溶けるとはねやすいので周りが揚ればオーケーです。

  4. 4

    出来上がり。

コツ・ポイント

チーズが溶けてくるとはねるので周りがカリッとあがれば大丈夫です。

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