ささみの梅しそチーズ巻きフライ

お魚好きの酒呑み's cooksnap of when they made ささみの梅しそチーズ巻きフライ.
さぁさ52's cooksnap of when they made ささみの梅しそチーズ巻きフライ.
ほそばっちめぇ's cooksnap of when they made ささみの梅しそチーズ巻きフライ.
えむらて。
えむらて。 @m_518

さっぱり梅しそとコクのあるチーズが美味しいおかずです。冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉を使いたくて～。

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材料

３～４人分
  1. 鶏ささみ ６～８本
  2. 大葉 １２～１６枚
  3. 梅干し ６こ
  4. とろけるチーズ ５０～６０ｇ
  5. 小麦粉 大さじ３
  6. 水 大さじ５～６
  7. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ささみはキッチンばさみで筋をとり、厚い部分を開いて、ラップで挟み、麺棒などで叩いて薄くのばします。

  2. 2

    ラップをとり、ささみの上に大葉、包丁でたたいた梅肉、とろけるチーズをのせます。

  3. 3

    手前から奥に向かってくるくる～っと巻きます。巻き終わりを下にして置きます。

  4. 4

    小麦粉+水を溶いた液をつけます。横が開いているので　そこにも　しっかりと。

  5. 5

    パン粉をまぶします。横が開いているので　そこにも　しっかりと。

  6. 6

    パン粉は、手で軽く押さえながらしっかりと　まんべんなくつけてくださいね。

  7. 7

    １６０度に熱した油で８分じっくり揚げます。５分ほどは　触らず、その後は菜箸でくるくる返しながら揚げます。

  8. 8

    フライバットにあげ、しっかり油を切ります。粗熱もとりましょう。

  9. 9

    せっかくなので　真ん中からカットして　グルグルの断面が見えるように盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

２の工程では、具をあまり端の方にたっぷり乗せない方が巻きやすいです。
たっぷり乗せると　巻いた時にはみ出てしまいます。

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レシピ作者

えむらて。
えむらて。 @m_518
に公開
マッキーとミスチルとうさぎとうちごはんが好きな ただの主婦。
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