ピーマンとにんじんの洋風いため

クックF976X2☆
クックF976X2☆ @cook_40136241

コンソメとバターで味付けする彩りよい炒め物。
このレシピの生い立ち
お弁当に彩りが足りない!という時に冷蔵庫にあった野菜で急遽作ったおかずです。

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個
  2. にんじん 1/2本
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 1/4カップ
  5. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ2
  7. バター(有塩) 10gくらい
  8. 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に4つに切る。にんじんは千切り。

  2. 2

    小さめの鍋にオリーブオイルを熱し、ピーマン・にんじんを炒める。

  3. 3

    水とコンソメ・砂糖を加え、水分を飛ばすように炒める。

  4. 4

    水気がほぼなくなったらバターを入れる。最後に白ごまを振る。

コツ・ポイント

ピーマンは縦に切って下さい。横に切ると早く火が入りすぎてしまいます。

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