アプリでひらく作り方
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水道水で軽く洗いキッチンペーパーで水分を取り粗塩をまぶして１５分置く。出てきた水分を取り斜めに１本切込みを入れる。
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炊飯器に磨いだ米・キヌア・水・塩麹・生姜すりおろしを入れ混ぜさんまを置き酒を回しかける。おかゆモードで炊く。
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炊きあがったら、さんまをキッチンハサミで食べやすく切る。茹でた小松菜などの野菜を彩りに合わせ器に盛りつける。
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胡麻・梅干しなどお好みでトッピングして完成！
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コツ・ポイント
さんまの下処理は少し面倒ですがふっくらと仕上がるのでお試し下さい。
水量は炊飯器のおかゆモードの量で炊きました。
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