白菜をたっぷりつかった 即席味噌煮込まず

juttacook
juttacook @cook_40055124

たっぷりの白菜で、大して煮込まず味噌煮込み。

このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べたい、味噌味がいいがみそ汁はちょっと…というなんとも微妙な心情を解消すべく辿り着いたメニューです。

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材料

  1. 白菜 1/4
  2. ひき肉 50g
  3. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  4. にんにくスライス 少々
  5. ごま油(炒め用) 少々
  6. 胡椒 少々
  7. だし汁(水+顆粒だし 1カップ強
  8. 鰹節 適量
  9. 味噌 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにし、スチーマーに押し込んでレンジであたためます。

  2. 2

    その間に、鍋にごま油をしきます。油があたたまったらニンニクスライスを炒めます。

  3. 3

    にんにくの色が変わったら、ひき肉を投入し、軽く胡椒をして炒めます。

  4. 4

    蒸されてかさの減った白菜を…

  5. 5

    鍋に投入します。
    はやくもゴールが見えて参りました。

  6. 6

    豆腐を崩し入れ、
    だし汁を入れます。

  7. 7

    あたたまったら、味噌をとき入れ、

  8. 8

    完成です。
    ご覧のように、大して煮込まずともできあがります。
    鰹節をのせて、お召し上がりください。

コツ・ポイント

シリコンスチーマーを使うとかなりはやいです。
また、だし汁をお湯+顆粒だしにすると更にはやいかと思います。

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レシピ作者

juttacook
juttacook @cook_40055124
に公開
野生の勘で料理をせんとす。
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