さつまいもと柿のサラダ

さつまいもは綺麗に洗って一口大に切り、塩水に浸しておく。（20分～）

鍋に水と塩少々（分量外）を入れて芋を茹でる。沸騰したら火を止めてふたをして放置。

その間に、柿の皮をむいて六等分から八等分に切り薄くスライスしていきます。

チーズもサイコロ状にきります。

芋がやわらかくなったらお湯を切りざるなどで冷まします。

ボールに柿・チーズ・冷めた芋・マヨ・蜂蜜を入れて混ぜます。

ミックスビーンズも混ぜます。

レーズンは混ぜても上からまぶしても良いです。