ピーマンの玉子とじ

ピーマンを細切り又は輪切り等お好みの形にカットします。

卵を溶き、☆を入れて混ぜ合わせます。
☆の代わりに、めんつゆを使っても大丈夫です。

フライパンにオイルをひき、ピーマンを炒めます。

ピーマンに火が通って軽く焼き色が付いたら、手順2を入れ、卵が固まり始めたら火を止めます。

卵を余熱で固め、好みの固さになったらフライパンからお皿に移します。