炊飯器で簡単 甘酒
まっさん’ずキッチン @cook_40170193
小さな子どもからお年寄りまで安心して飲める甘酒です。産後の回復に。アミノ酸も豊富な栄養食として。
このレシピの生い立ち
母のレシピ甘酒です。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米一合を1.5合分の水で炊飯器で炊く。
- 2
2合の麹を炊き上がったもち米（保温のまま）に少しづつ加え、木べらなどでさっくり混ぜる。
- 3
3〜4時間程保温のままおき、さっくり混ぜる。を二回程繰り返す。
- 4
いただく時は、少しの湯でのばす。保存は冷蔵庫でOK。長期保存は冷凍も可。
コツ・ポイント
もち米を炊く時は気持ち水を多めにすると柔らかくなります。
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