簡単きれい！だし巻き卵【作りやすい分量】
lululeleだゆ @cook_40170224
初心者でもキレイに作れるだし巻き卵の分量です
このレシピの生い立ち
南部鉄器の卵焼き器を購入したので、だし巻き卵を練習中です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子以外の材料を全てボールに入れてよく混ぜ、砂糖と粉末だしを溶かす
- 2
玉子を入れて軽く混ぜる
玉子は白身を切るだけで、混ぜ過ぎないようにする - 3
熱したフライパンに油を少し多めに入れてキッチンペーパーなどでまんべんなくなじませる
- 4
菜箸の先から一滴おとしてジュッと音がしたら、液の3分の2を入れる
- 5
大きい泡をつぶしながら、裏側が固まるのを待つ
- 6
ひっくり返せるまで固まってきたら、ぱたんと返していく
最初は集める感じできれいにまとまらなくても大丈夫 - 7
おりたためたら、フライパンの空いた部分にうすく液を追加する
（残りの液の半分）
※くっつきそうなら油を追加 - 8
固まってきたらまた返していく
- 9
全ての液を入れ、同じように固まったら返していく
※くっつきそうなら油を追加 - 10
形を整えて完成
- 11
ネギ入りも美味しいです！
-
- 12
わたしが使っている南部鉄器の卵焼き器です。卵2個分がちょうどのサイズ。
-
コツ・ポイント
片栗粉を追加しました！水の分量も増やしました！
液を卵焼き器に入れる前に毎回ぐるっとかき混ぜると片栗粉が混ざって良いですね。
焦げてきたら、途中で火を消したり弱火にします！
リアクション
レシピ作者
だゆと申します！カフェ開業に向けて準備中！お菓子作り、ドリンク作り、料理、カメラが趣味です。ブログにもレシピ載せてます。よかったら遊びに来てください♪http://lululele.com
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