ラム照り焼き（血管ダイエット食1028）
デビオさっちゃん @cook_40054870
ラム肉の表面を焼き、みりん醤油で煮る。中心まで熱を通すこと。
このレシピの生い立ち
企業でパートする事に成ったので、お祝い(^^)/
食事変えたら、脳梗塞の車椅子生活から2年で働けるまで回復した血管ダイエット食の記録、多くの人に役立つとイイナ～(‾○‾) 久留米の血管プラーク研究ドクター真島先生に感謝。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は普通に炊く。
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- 2
野菜のダシに塩、コショウ、水菜ざく切りを入れ沸かし、豆乳を入れたらスープ。
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- 3
塩コショウしたラムは表面を軽く焼いたら醤油みりんで煮て火を通し、アルミ箔で包み落ち着かせスライス。水菜塩漬けを添える。
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- 4
醤油みりんの煮汁にワイン、ソースを混ぜしばらく煮立てたソースで食べる。ジャスミン蕎麦茶を添える。
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コツ・ポイント
肉は中心まで熱を通す。余分な脂は取り除いたり拭き取る。
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