たまねぎときのこのマリネ
tepie @cook_40153906
身体によくて美味しい♪たまねぎときのこのマリネ☆サラダや冷製パスタに合わせてもGOOD！
このレシピの生い立ち
野菜やきのこを先に食べると血糖値が上がりにくいというのを聞いて作ってみました。
味付けはドレッシングだけなので失敗なしで美味しくできます♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはスライサーで薄くスライスし、透明感が出るまで荒塩で揉んでから、軽く水にさらして(塩気を流す程度)水気を絞る
- 2
きのこは石づきを取り、ほぐし耐熱容器に入れ、白ワイン(日本酒)をふりかけ、ふんわりラップをかけて２～３分電子レンジでチン
-
- 3
玉ねぎときのこ（熱いまま）をボールに入れ、お好みのドレッシングを掛けて、よく混ぜ合わせる
-
- 4
荒熱が取れたら保存容器に入れ冷蔵庫で冷やします
- 5
食べる分だけその都度取り分けてください
冷蔵で１週間くらいは大丈夫です -
コツ・ポイント
きのこは熱いまま入れたほうが、ドレッシングがよく馴染みます
きのこは好きなものでＯＫ。洗わず汚れは、濡れ布巾などで軽く拭いてください
ドレッシングは好きなものでＯＫですが、クリームタイプ以外(ノンオイルでもＯＫ)のほうがいいと思います
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