3種のきのこのマリネ

uki345
uki345 @cook_40054866

お好みのきのこをたっぷり使って☆桜えびの風味がアクセントのマリネです♬
このレシピの生い立ち
キノコを使った保存食品を♬

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材料

2〜3人分
  1. 椎茸(薄切り) 4個
  2. しめじ 1株
  3. えのき 1パック
  4. 玉葱(薄切り) 中1/2個
  5. 桜えび 20g
  6. 白ワイン 大1
  7. ◆自然塩 小1/2
  8. ◆酢 大3
  9. ◆黒胡椒 少々
  10. 青紫蘇、パセリなど 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにキノコ類、玉葱・桜えびを入れ、蓋をして加熱し、少し香りがでたら白ワインを振り入れ、

  2. 2

    アルコールを飛ばしたら蓋をして1分程置き、◆を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    密閉容器に入れ1時間程おいて味をなじませたら出来上がり☆

  4. 4

    食べる時に青紫蘇やすり胡麻をふってお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3〜4日保存可能です。

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レシピ作者

uki345
uki345 @cook_40054866
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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