旨々♪ きのこのマリネで水菜のサラダ

ぼびちこ's cooksnap of when they made 旨々♪ きのこのマリネで水菜のサラダ.
まんまるまま
まんまるまま @cook_40087953

生野菜でも温野菜でも豆腐やお肉でも
何にでも合う「きのこのマリネ」で作ったサラダです♪
このレシピの生い立ち
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」のモニター当選をさせて頂いたので、何にでも合うきのこのマリネでサラダにしてみました。

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材料

４～５人分
  1. しいたけ ２枚
  2. エリンギ 大１
  3. エノキ 大袋１
  4. しめじ １パック
  5. 昆布茶 小さじ１/４
  6. しょうゆ（キッコーマン　特選 丸大豆しょうゆ） 大さじ２
  7. 砂糖 小さじ２
  8. 酢 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. オリーブオイル 大さじ１
  11. 水菜 適量

作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさに切り、熱湯にさっとくぐらせてザルに上げておく

  2. 2

    ボールに調味料全部を入れ、良くかき混ぜたら、ザルに上げてあるきのこが温かいうちに和える

  3. 3

    冷めたら適当な長さに切った水菜に汁ごとかける

  4. 4

コツ・ポイント

きのこは何でもいいですよ。量もお好みで…
でも、決してゆですぎないで下さいね！
きのこの茹で汁も美味しいおダシが出ているので、
捨てずにお味噌汁や煮物などにお使い下さいね＾＾

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レシピ作者

まんまるまま
まんまるまま @cook_40087953
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食べることがなにより大好きですが、あまり凝った事が得意ではありません。なるべく簡単に、お気楽気分で毎日を楽しみたいと思っています。
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