蕨と茗荷のたたき
madamyuka @cook_40038340
季節の香りを感じる１品、これだけでご飯が進みおかずいらず。キュウリスティックや素麺にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
義母に蕨をもらいどうしたら良いか聞いたら教えてくれた１品
アプリでひらく作り方
- 1
蕨は茹でておく
- 2
蕨と茗荷、味噌を細かく切るように混ぜる。
- 3
細かくなってきたら最後に鰹節も混ぜて出来上がり。
- 4
今回の蕨は太めで長く、少し粘りけが出ておいしかった。
- 5
ミョウガはお好みで量の調整を。
コツ・ポイント
ミョウガや味噌の分量で味に変化を。ナメロウのようにシッカリたたく
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