アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに鶏挽肉と片栗粉と紹興酒を入れよく練り、ねっとりしてきたら4等分に平たく丸める。
- 2
蓮根は皮をむき、3ｍｍの厚さにスライスし、片栗粉（分量外）をまぶしてつくねだねにしっかり貼り付ける。
- 3
フライパンに中火で油を熱し、②を焼く。両面焼きつけたらフタをし、弱火で5分程蒸し焼きする。
- 4
照り焼きのたれの調味料を混ぜたものをかけ、煮詰めながら絡めてできあがり。
リアクション
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