アプリでひらく作り方
- 1
下処理した砂肝を半分に切り、沸騰したお湯で5分ほど茹でます。
- 2
しょうがは皮をむき、細切りに。
- 3
粗熱を取り、保存袋にぽん酢と1、2を入れる。
- 4
半日ほど漬け込めば完成。
小口切りした細ネギを和えて召し上がれ。
コツ・ポイント
下処理は面倒ですが丁寧に。
一晩置くと、味が染み込んでgoodです。
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