うどの皮でもう一品

ウドのおいしい季節、皮はきんぴらばかりでは飽きてしまいますよね。たまにはこんなのはいかがでしょうか？

山ウドのなんとも言えないオトナのお味がたまらない〜

ウドの季節になると食べたくなります(o^^o)

ウドの皮を山芋、梅、かつお節を入れて、ごま油で炒めました。

酢味噌和えなどでウドを使ったあとに残る皮を、さっぱり梅肉和えにしました。

独活と梅干しのみのシンプルメニュー。妊娠中でもサッパリといただけます。

さっぱりとしていてパクパクいけます

地味ですが季節感あふれる山菜、うどを使った料理です。

レシピID : 19778387 ウドスティックの余った皮を使って　保存食

ウドの皮をゴボウチップスの様に食べたくて。

春の季節をうどの一品で感じてください✨

食べたらとまりません！おつまみに最適。子供もおやつ感覚でパリポリ。

ウド1本の分量なので、作る時にはウドの本数分ずつ調味料などを調整して下さいね。

うどが１本あったらぜひ！中は梅ダレでシャキシャキ♪皮は炒めてきんぴらに♪ほろ苦さと食感で季節を感じてください＾＾

春の味覚☆ウドをサッパリ梅味で・・・　

シャキシャキで美味しいよ♪

季節のアヒージョが食べたかったから

山うどの酢味噌和えを作る時残る、茎の周りの繊維質の部分（皮？）。きんぴらにするとオイシイですよね。竹輪でボリュームＵＰ☆

こちらを参考にアレンジしていきました。レシピID:19931942焼酎にはちょい辛め、日本酒にはウド強めですね！

季節の素材をしっかりいろんな味で楽しみましょ♪

1本の山うど、皮と中の柔らかい部分を別々に調理し、無駄なくいただきます。

新鮮なウドは皮もやわらかいので、捨てないで是非試してみてください！ゴボウよりも風味があって美味しいですよ♪

畑の作り"独活"で香が薄いけど春の香りに♡ついつい^^;捨ててしまいそうな独活の皮ですが、きんぴらにすると絶品よ♪

いつもは砂糖と醤油で味付けますが、今日は塩麹だけでウドの皮を。おいしい！

ウドの皮も捨てずに食べちゃいましょう♪

ウドは捨てるとこないかわいい山菜です。茹でて・炒めて・漬けて・揚げて、全てを食べ尽くすレシピ♪By銀ばぁちゃん(笑)

季節の風味ですが苦味も無く美味しく食べられます

賞味期限ぎりぎりなたたき売りの棚の山ウドの皮をきんぴらに☆

春の香りがする山ウドの皮、茎、芽をそれぞれ　簡単に調理しました

いよいよ春の山菜たちがお野菜売り場に…。