とろとろ♪鶏だんごと白菜のスープ

ラズベリっち
ラズベリっち @cook_40061120

ほんのり生姜風味のとろみがある、体が温まるスープです★
このレシピの生い立ち
とろみをつけた、温まるスープを作りたくて。。。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/8切れ
  2. ●鶏ひき肉 250g
  3. ●ねぎ 15cm
  4. ●しょうゆ 小1/2
  5. ●塩こしょう 少々
  6. ●片栗粉 大1
  7. ○水 5カップ(1L)
  8. ○ウェイパー 大1
  9. ○塩 大1/2
  10. ○しょうが汁 小1
  11. ごま油 小1
  12. 水溶き片栗粉(片栗粉・水) 各大2

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る。
    ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋に白菜と○を入れ、火にかける。

  3. 3

    ボウルに●を入れ、粘り気が出るまで手でまぜる。

  4. 4

    2の鍋が沸騰してきたら、中火~弱火のまま、3のひき肉をスプーンで丸めながら落としていく。

  5. 5

    蓋をして、5分位煮込み、白菜がくたくたになってきたら、ごま油を回し入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

しょうが汁とごま油を入れることで、鶏肉の臭みが消えて風味がよくなります★

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レシピ作者

ラズベリっち
ラズベリっち @cook_40061120
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ご覧いただきありがとうございます❤各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪夫・私・娘・息子の4人家族です☆*http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1010000463/
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