アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作る。
お鍋に水と日高昆布を入れ沸騰直前でとり、かつおぶしを入れ弱火で約１５分。 - 2
別鍋に酒、みりんで煮きる。醤油をいれ沸騰させる。１を入れる。
- 3
２のだし汁、牛肉、椎茸、キノコ類、春菊、しらたき、豆腐、ねぎを入れ、お鍋の蓋をして煮込み出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
先にだし汁を作っておくと楽です。
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