キュウリとタマネギのピクルス　カレー風味

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

スライスしたキュウリと玉ねぎをピクルスにしました。カレーパウダーを加えたので食欲が進みます〜
このレシピの生い立ち
子どもも食べやすいピクルスを作りたくて作りました。

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材料

  1. キュウリ 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピクルス液
  4. 水 150cc
  5. お酢 75cc
  6. 塩 小さじ1
  7. カレー粉 小さじ1/2
  8. てん菜糖 大さじ4

作り方

  1. 1

    キュウリをスライサーでスライスする。玉ねぎは繊維に沿ってスライサーでスライスする。

  2. 2

    鍋にピクルス液を入れて沸騰させてん菜糖を溶かす。

  3. 3

    沸騰したら玉ねぎを加え再度煮立たせ、キュウリを加え火を切り冷ます。

  4. 4

    冷えたら奇麗な保存容器に入れる。

  5. 5

    半日以上置いたら食べごろです。

    器に盛り完成。

コツ・ポイント

玉ねぎは少し辛みがあるので煮立ったピクルス液で一度沸騰させれば辛く感じません。

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レシピ作者

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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