☆豚肉と夏野菜？の生姜焼き☆

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piyoママtmm
piyoママtmm @cook_40141379

旦那にリクエストされる生姜焼きのひとつ♡玉ねぎ入りの生姜焼きは食べないくせにー!!!笑
このレシピの生い立ち
母が適当に作っていたレシピです♡レシピ教えてーって言っても毎度違うらしく試行錯誤して行き着きました(*´ω｀*)

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材料

2人分
  1. 豚肉(こまorバラ) 200g
  2. 茄子 大2本くらい
  3. ピーマン 3つくらい
  4. ＊しょうが 1/2かけ
  5. ＊砂糖 小さじ1
  6. ＊みりん 大さじ2
  7. ＊醤油(ウチは減塩) 大さじ2
  8. ＊酒 大さじ1
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子・ピーマンを切り、しょうがはすりおろしておく。

  2. 2

    ＊を混ぜておきます♡

  3. 3

    フライパンに多めのサラダ油を熱し、まず茄子を炒める。茄子は油を吸ってしまうので多めがイイです♪

  4. 4

    茄子にある程度火が通ったらピーマンを投入！ウチの夫婦はピーマンが苦手です。なのでよく火を通します!!苦味が緩和されます！

  5. 5

    そうしたら、豚肉投入ー(*`∀´*)軽く火を通して＊の調味料も投入ー(σ´∀`)σフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。

  6. 6

    全体が馴染んだら蓋を外し、汁気が少なくなるまで中火ー(∀ﾟ*)♡

  7. 7

    できあがりー！！付け合わせは適当にキャベツの千切り(レンジで蒸しておくと多く食べられるので満腹感をより得られます)

コツ・ポイント

コツ？？そんなの無い無い((笑´∀`))だって、花嫁修行せずに嫁にいった私が作るんだから♡笑 ただ、ピーマン苦手なのでよく焼く!!ぐらいだと思います(｡´⌒`)ﾉ

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レシピ作者

piyoママtmm
piyoママtmm @cook_40141379
に公開
2児を育てながら、覚え書き含めてレシピをupしてます○┓○┓長男うー2013.06生 お手伝いとゆーなの邪魔します長女あー2015.07生 おてんば娘 兄のマネゴト大好き
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