お母さんの味、簡単でおいしい、そぼろ煮

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235

お弁当にもぴったりな、そぼろ煮です。生姜とねぎの香りが相性ぴったりです。炒め油は使わないのでヘルシーにいただけます。
このレシピの生い立ち
小さいころからお弁当の中によくこのそぼろ煮と、いりたまご入っていました。簡単に誰でも作れるおいしい母の味をシェアします。

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材料

4人分
  1. 牛合いびき肉 200g程度
  2. ねぎ(みじん切り) 1/3本
  3. 生姜(みじん切り) ねぎと同量
  4. 白だし 50㏄
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ねぎ・生姜はみじん切りにしておく。
    白だし、みりん、砂糖をよく混ぜ、調味液を作っておく。

  2. 2

    【調理】
    フライパンに牛ひき肉を入れ、中火で加熱していく。肉から油が出てきたら、ねぎ・しょうがも加え炒めていく。

  3. 3

    【調味】
    全体に火が通ったら調味液を加える。水分がなくなるまで炒めたら完成!

コツ・ポイント

・あらかじめ調味液を作っておくこと
・牛ひき肉を炒めるときには油をひかず、肉から出てくる油で炒めていくこと。

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レシピ作者

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235
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下手なりに全力で料理を楽しみたい!
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