油揚げde鶏とえのきの巾着焼き（照焼味）

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シェルファ
シェルファ @cook_40128374

外はサクッ、中の具もギュッとして、歯ごたえも◎
タネにしっかり味が付いているので、簡単なのにボリュームを感じます☆
このレシピの生い立ち
油揚げをサクッと食べたくて、でもしっかりボリュームを感じたくて、具に食感がしっかりしている食材を選びました☆ しそとしょうがの薬味もアクセントになり、食慾そそられます♪きのこで食物繊維たっぷり！

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材料

4人分
  1. 油揚げ 小4つ
  2. 鶏ミンチ 50g
  3. えのき 50g
  4. しそ 大2枚
  5. 酒、砂糖、しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ2/3
  7. おろししょうが 1.5cm(2g)
  8. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをする。1片を切り、中を開いて袋状にする。

  2. 2

    鶏ミンチ、2cm幅に切ったえのき、刻んだしそを耐熱ボウルに入れる。
    酒、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがを加えて混ぜる。

  3. 3

    レンジ600W１分半加熱したら、かき混ぜて、もう１分半加熱する。
    鶏肉に火が通っていたらok

  4. 4

    3のタネを1の巾着に詰める。タネの半分にはチーズを混ぜて味を変えるとバラエティになります。

  5. 5

    トースターかグリルで両面焼く。
    （焦げやすいので注意！）
    食べやすいように切って盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

油揚げを焼く時に、本当に焦げやすいので目を離さないでください＊（写真は少し焦げてしまいました…笑）
適度な焦げ目は香ばしさアップします！

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レシピ作者

シェルファ
シェルファ @cook_40128374
に公開
保育園の管理栄養士＊ 食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook
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