いろいろ使える♪ 冷奴のたれ
ゅうゅう @you_kaka03150817
冷奴に合う簡単で美味しいだし醤油です♪薄めれば和え物、天つゆなどいろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
美味しいお豆腐屋さんにある『豆腐のたれ』がすごく美味しくてうちでもできないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、白だし以外をすべて鍋に入れ、１～２分沸騰させてアルコール分を飛ばす。
- 2
醤油、白だしを加え再び沸騰したらすぐ火を止めてできあがり。
- 3
おひたしや天つゆなどに使う時はお好みの濃さに水で薄めて。
天つゆの場合は少しレンチンして温めると美味しい。 - 4
卵かけご飯や納豆にも♪
コツ・ポイント
醤油、白だしを入れたら香りが飛んでしまうのであまり沸騰させ過ぎないこと。
少し甘めの仕上がりになっていますのでお好みで砂糖を小さじ１に減らして出来上がってから砂糖を足して調整しても良いかと思います。
リアクション
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