切干し大根の塩麹トマトソース炒め

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yuK: @cook_40120881

絶品塩麹トマトソースで、いつもの切干し大根が大変身☆もう一品というときやお弁当のおかずにも♪食感がまた美味しい♪

このレシピの生い立ち
お手製の絶品塩麹トマトソースで、手軽にもう一品を...と☆
【塩麹トマトソース】レシピID:18488825

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材料

2人分
  1. 切干し大根(乾燥) 20g
  2. グリーンピース(冷凍) 40g
  3. 塩麹トマトソース【レシピID:18488825 大さじ1
  4. しお 適量
  5. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    切干し大根を表示通りに戻しておく。

  2. 2

    フライパンに塩麹トマトソースを入れ弱火で軽く煮立つまで熱する。

  3. 3

    ②に①の切干し大根を加え中火でさっと炒め、グリンピースも加え炒め合わせる。

  4. 4

    しお、こしょうで調味して出来上がり。

コツ・ポイント

出来上がったら、冷まして味をなじませると一層おいしいです。
冷めると塩味がしっかりでるので、最後の調味は少し薄味というくらいでもOKです。

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レシピ作者

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に公開
夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材や発酵食品をいただくことが大好きです。あたたかい家庭料理で、バランスのとれた献立作りを毎日心掛けお料理の勉強に日々奮闘中^^とある本で目にした素敵な言葉...“食べることは他の命とつながること”※レシピと写真は随時見直しをしております。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
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