本格だし派さんの⭐️電子レンジおみそしる

Name: 本格だし派さんの⭐️電子レンジおみそしる
Yield: 一人分(おわん一杯)
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし(かつおやこんぶ) 一杯分; (具)乾燥わかめ あれば; (具)おとうふ あれば; (具)薬味(ネギやかいわれ大根) あれば; そうめんだし 少々; みそ 適量

はじめてのつくれぽをする

やまとも☺ @cook_40129267

知人に忙しいのにだしパックでだしをとる人がいます。一度本物のおいしさに慣れると、やっぱり顆粒だしではかわりがきかないです
このレシピの生い立ち
「濃いめに作って一週間分のだしを保存」は元首相鳩山夫人のレシピ本の方法です。本格だしのおみそしるを考えた時、一番に思い出しました。(もちろん顆粒だしでも作れました)作っておいたおにぎりとこのだしのきいた電子レンジおみそしるで一息つけます✨

材料

一人分(おわん一杯)

だし(かつおやこんぶ) 一杯分
(具)乾燥わかめあれば
(具)おとうふあれば
(具)薬味(ネギやかいわれ大根) あれば
そうめんだし少々
みそ適量

作り方

1
かつおだしは水５００CCにかつおぶしひとつかみ。沸騰したお湯に入れて一煮たち。こす早さはお好みで。
2
こんぶだしならこんぶを水につけておく
3
もちろんだしパックを煮てもかまいません。たくさん作っておいて瓶に入れて冷蔵庫に入れておきます。⭐️一週間ほどもちます
4
「おみそしるの作り方」だしと具材をお椀に入れます。⭐️具材は簡単に火が通るものでしたら何でもOK❗️
5
ラップをして電子レンジにかけます。
6
そうめんだしをひとたらし。それにみそを適量入れます。
7
みそがじんわり温まるのをまってからかきまぜるとふわっと溶けます。できあがり。

コツ・ポイント

お湯だけよりよりしっかり温まると思い、電子レンジで調理する方法を考えました❗️みそ＋他の塩味がみそオンリーよりおいしいようです。塩少しか、しょうゆ、薄口しょうゆでもいいのですが、そうめんだしの甘さと旨さを使いました。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

やまとも☺ @cook_40129267

2018/07/16 05:18に公開

包丁を持つ気力がない大人にも、包丁を持つと危ない子どもにも、作れるレシピどんどん公開させていただきます。手抜きすることばかり考えております。　シンプルなレシピにしておりますので、味見して、お好みで調味料を足して、アレンジなさって、ご自分のレシピとしてあげてくださいませ。「新しい料理法の発見は新しい星の発見よりも人類を幸せにするbyブリア・サヴァラン」お役にたちましたら幸いです。