温まる！大根と水分たっぷりのお粥！
うさちゃん☆ @cook_40082574
すり下ろし＋刻みの大根を入れることでたっぷり大根をとることができお腹にやさしい！風邪の時やお腹の調子が悪い時に是非！
このレシピの生い立ち
食欲のない風邪をひいたときに水分をたくさんとりたい！と思い大根たっぷりのお粥を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って水を切り30分そのまま放置する。
- 2
大根は小さく切る。
(好きな形で大丈夫)
別で大さじ2くらいになるようにだいこんをすり下ろす。
ネギはみじん切りに。 - 3
30分経ったら、水200ccを鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したらお米を入れて中火で3分、木ベラで混ぜながら沸騰させる。 -
- 4
3分経ったら水500ccと大根を入れて中火で約20分。
蓋はしないで時々木ベラで混ぜる。
(大根の量により水は調節する) -
- 5
とろとろになってきたら、弱火にしてネギ、かつおだし、塩、醤油を入れる。
- 6
よく混ぜさらにとろとろになったら味噌を加えてよく混ぜる。
- 7
最後に火を止めて溶き卵を入れて混ぜたらできあがり☆
- 8
お好みで梅干しや青のりを乗せるとさらにおいしいです！
- 9
なにも入っていない白粥のレシピはこちら
ID17735579
コツ・ポイント
ごはんからではなくお米から作ることで手間はかかりますが、お米1粒1粒がしっかりとして食べごたえのあるお粥になります。
大根の水分があるので水(500cc)は一気に入れずに調節してください。
リアクション
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