トマトとオクラの簡単卵スープ

はじめてのつくれぽをする
はるこち365
はるこち365 @cook_40064282

かすかなとろみがつくので、冷製にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
これから夏野菜の季節ですね。トマトとオクラで夏バテを乗り切りましょう。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. トマト 2〜3個
  2. オクラ 3〜4本
  3. 卵 2個
  4. コンソメ 適量
  5. レモン汁 少々
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    トマトは皮をむいて1〜2センチ程度のさいの目に切ります。オクラも1センチくらいに切ります。

  2. 2

    水2カップにコンソメを溶かし、トマトとオクラを入れて煮ます。

  3. 3

    オクラが柔らかくなったら、塩で味を整えレモン汁をたらします。トマトとレモンの酸味を生かして塩分控えめが美味しいです。

  4. 4

    火を止める直前に溶き卵をふんわり流し入れます。

コツ・ポイント

トマトの酸味だけでも良いかもしれませんが、レモン汁をたらして塩分控えめレシピにしています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

はるこち365
はるこち365 @cook_40064282
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. 豚汁＊野菜なんでもOK アベニーちゃん✳︎
  2. ツナカレーのおにぎらず あすかす
  3. パウダースパイスで簡単チャイ しやわし
  4. ピリッとさっぱり夏野菜の南蛮漬け ピティイ