簡単☆長芋入りお好み焼き

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shiro70
shiro70 @cook_40162649

長芋入りでふわふわな生地です。
このレシピの生い立ち
いろいろ分量を変えてお好み焼きを作った結果、このレシピに落ち着きました。

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材料

26㎝のフライパン一枚分
  1. 豚バラ肉 70g（長さ20㎝3枚くらい）
  2. キャベツ 1/4個
  3. 長芋 150g
  4. 水 100ml
  5. 小麦粉 80g
  6. 卵 1個

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいてすりおろし、卵、水、
    小麦粉を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    キャベツは洗って芯を取り粗みじん切りにし、1に加えてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚バラ肉を広げて焼く。

  4. 4

    肉の上から生地を流し込む。
    ※私は面倒なので一気に焼いてますが、ひっくり返すのが大変な場合2回に分けてもOK

  5. 5

    弱火〜中火の間で3.4分焼く

  6. 6

    ひっくり返す
    ※そのままひっくり返すのが大変な
    場合、写真の
    ように一度蓋の上に生地をスライドさせて乗せ

  7. 7

    フライパンを蓋にかぶせて、そのままフライパンごとひっくり返すとうまくいきます。

  8. 8

    裏返してから、5分ほど焼き、お好み焼きでソースや鰹節をかけて完成。

コツ・ポイント

ソースはフライパンに生地を置いたままかけて少し温めたほうがおいしいです

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レシピ作者

shiro70
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