きゅうりと焼きふの酢味噌和え

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きくたん's cooksnap of when they made きゅうりと焼きふの酢味噌和え.
チェンズー
チェンズー @cook_40172264

甘めの酢味噌にすりゴマたっぷり。夏バテ防止にどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃の夏の定番料理で、母がよく作ってくれました。
氷水で薄めてお茶漬けとしても美味しいです。

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材料

４人分
  1. きゅうり ２本
  2. 焼きふ １５ｇ
  3. 味噌 大さじ３
  4. 砂糖 大さじ６
  5. 酢 大さじ１
  6. すりゴマ 大さじ４

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄くスライスして塩をふり、しんなりさせる。
    その後、水で軽く塩気を抜いてからよく絞る。

  2. 2

    焼きふは水にもどして絞る。

  3. 3

    調味料を全部混ぜ合わせ、きゅうりと焼きふを和える。

コツ・ポイント

焼きふはよく絞り水気がない方がしっかりと味がつきます。
但し、絞りすぎると焼きふがちぎれてしまうので注意して下さい。

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チェンズー
チェンズー @cook_40172264
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