ちょい甘めの、いなり寿司♡

油揚げの油抜き。油揚げを半分に切り、熱湯をかけて、ザルにあげて押さえて汁気を絞る。汁気はしっかり取っておく。

おたまでタレをすくってかけたり、時々上下を入れ変えたりしながら満遍なくタレを行き渡らせ、汁気が殆ど無くなるまで煮る。

そのまま鍋で冷まし、お揚げにタレを含ませる。

※作り置きの場合は清潔な容器に平らにして重ねて入れて冷蔵庫で保存。
弁当用に半量を作り置きた時のもの。

米が炊けたら、寿司酢をかけ、うちわで扇ぎながら切るように混ぜ、塗れ布巾や濡らしたキッチンペーパーをかけて冷ましておく。

あとはおあげに酢飯をつめるだけ。
２０等分の俵型にして、いなりあげに入れて蓋をする。
※半分は大葉と炒りゴマ混ぜました。

中を見せる場合は、いなりあげを半分中に折り込み、酢飯を詰める。

トップ画像のは、縦長の三角に成形し、半分中に折り込んだいなりあげに詰め・・・

ねずみ男を作りたくなるのですが♡
この時はやめておき・・
(海苔を切るのが大変で）

海苔パンチで抜いた海苔で顔を付け、桜でんぶでほっぺ、大葉ヘア～を付けました♡

子供との夏休み中のお昼に。
大葉ヘア～でキメキメのおいなり～ズだぜぃ♡

とある日の夕飯。
普通～のおいなりさん♪

弁当にも。
いなりあげだけ前日に作っておき、朝 酢飯を作る。

運動会弁当に。