すき焼き風 プルコギ 鍋

すみま～る's cooksnap of when they made すき焼き風 プルコギ 鍋.
＊hazaキッチン＊
＊hazaキッチン＊ @cook_40120680

すりおろしたりんごと玉ねぎとはちみつの漬け ダレ が香味感を up ♪
お野菜たっぷりで栄養も ◎ ♪
このレシピの生い立ち
プルコギ が好きなのですが 、 家族は コチュジャン や ニラ が苦手 ... 。
ならばちょっぴり プルコギテイスト を取り入れて 、 すき焼き風にしちゃえば食べてくれるかも ?！ と思い立った レシピ です 。

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材料

2 人分
  1. 牛切り落とし肉 250g
  2. ☆玉ねぎ (すりおろし) 1/4個
  3. ☆りんご (すりおろし) 1/4個
  4. ☆にんにく(チューブ･ガーリックパウダーでもOK) 1かけ
  5. ☆はちみつ(メープルシロップでもOK) 大さじ1(14g)
  6. ☆醤油 大さじ2(28g)
  7. ☆コチュジャン 大さじ1(14g)
  8. 玉ねぎ 1個
  9. 長ねぎ(ニラでもOK) 1〜2本
  10. もやし(無くてもOK) 1/2袋(100g)
  11. 春雨(無くてもOK) 30g
  12. 豆腐(絹･木綿･焼きはお好みで)(無くてもOK) 1/2〜1丁
  13. ○鶏 ガラスープ の素(顆粒) 小さじ1(4g)
  14. ○水 1/2カップ(100ml)
  15. ごま油 大さじ1(14g)

作り方

  1. 1

    ☆ は ポリ 袋などに混ぜ合わせて牛肉を加えてもみこみ 、 10 分ほど漬けこむ 。 ( 今回 コチュジャン は無し )

  2. 2

    ○ は煮汁にするので合わせておく 。
    玉ねぎは 1 cm 幅のくし形に 、 長ねぎは 1 cm 幅の斜めに カット 。

  3. 3

    豆腐は今回木綿豆腐を使用しました 。
    6 等分に カット しておく 。

  4. 4

    鍋や フライパン にごま油を中火で熱し 、 牛肉と ☆ の漬け ダレ ごと加えて炒める 。

  5. 5

    肉の色が少し変わったら 、 その上に玉ねぎを均等にのせる 。

  6. 6

    そこに ○ を加えて煮立ったら 、 長ねぎ 、 春雨 、 もやし 、 豆腐を加えてふたをして 5 分ほど煮こむ 。

  7. 7

    野菜がお好みのやわらかさまで煮えたら完成 ♪

  8. 8

    しめはゆでうどんを入れて 、 焼うどん風も オススメ です ♪ ( 煮汁が少ないので )

コツ・ポイント

お野菜はお好みのものを入れてください (*^_^*)
コチュジャン を入れていないとほぼすき焼きですが 、 煮汁は少なめです 。

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