れんこんの簡単炒り煮

mali
mali @cook_40019252

めんつゆを使って、簡単味付け☆栄養満点♪
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらを、あっさりめに作った感じ☆

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材料

4人分
  1. レンコン 300g(中1本)
  2. 人参 1本
  3. 生シイタケ 2つ
  4. 春菊 1把
  5. めんつゆ 2倍濃縮タイプ 50cc
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて薄くスライスして水に漬けておく。人参は薄く切って食べよい太さに。椎茸も薄切り、春菊は5cm幅位に切る

  2. 2

    フライパンにごま油適量を熱し、レンコンとニンジンを先に炒める。しなっとなったら調味料をすべて加えてよくなじませる

  3. 3

    シイタケと春菊を入れて、さっと炒めて出来上がり☆

  4. 4

コツ・ポイント

レンコンがフライパンに焦げ付かないように気をつけて☆
春菊は色と香りを大切に♪さっと火を通しましょう。

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レシピ作者

mali
mali @cook_40019252
に公開
10代から20代にはたくさん旅をして、ヨーロッパや東南アジア、東アジアのB級グルメを楽しみました。0歳と3歳の子供がいる今は、3歳児にお手伝いできるお菓子をメインに作ってます☆材料が安価で、ほぼいつも家にあるもので作れて、しかも失敗しないもの!たくさんの手書きレシピの中から、そういうのだけ、『my Best ~』としてここに載せて行くことにしました^-^
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