ルクエでいちじくの蒸し物

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satorepi
satorepi @cook_40039125

ルクエで蒸すのでお手軽です。いちじくはゴマダレ味でお総菜にしてもおいしく食べられます。簡単でお勧めの逸品。
このレシピの生い立ち
旬のいちじくがたくさん手に入ったので、デザートではなく、おかずになる逸品を作ってみました。

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材料

3人分
  1. いちじく 6個
  2. ★ゴマダレ
  3. 練りゴマ 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 酢 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    旬のいちじく。形がとってもかわいくて、大好き。

  2. 2

    軸を残して、皮を剥き、ルクエに入れて500Ｗで5分レンジにかける。

  3. 3

    ゴマダレの材料を全てボールに入れて泡立て器で良く混ぜ合わせる。蒸しあがったいちじくにかける。

コツ・ポイント

ルクエがない場合は、蒸し器で15分蒸してください。いちじくの甘みとゴマダレがベストマッチ。軸を残せば、形を崩さずかわいい形のまま蒸しあがります。食感は蒸し茄子に近いです。

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レシピ作者

satorepi
satorepi @cook_40039125
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栄養士、調味料マイスター。現在は地域コンサルとして各地の商品開発のお手伝いをしています。料理を作ることも食べることも大好き！ 旅先でのご当地産品、グルメを発掘するのが趣味。地域の産品紹介やアレンジレシピを掲載しているブログものぞいてみてくださいね★http://satoyamakitchen.seesaa.net/
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