アプリでひらく作り方
- 1
肉は、食べやすい大きさに切り野菜も千切りにしておく。（ごぼうやれんこんは、水にさらしておく）
- 2
全部をおおきなボウルに入れて塩コショウ、から揚げ粉を入れて混ぜる。
- 3
そこに、たまごと、冷水約１００ｃｃをいれ混ぜ小麦粉も入れ、混ぜる。さらさらなら、小麦粉を足して、ネバるくらいにしていく
- 4
冷蔵庫であげるまで寝かしておく。
揚げる前に、よく混ぜてくださいね。 - 5
１８０度の油で、焼き色がつくまで揚げていく。
コツ・ポイント
粘りが出るくらいにすると、油に入れても、バラバラにならず揚げやすいです。かりっとよりも、柔らかいかき揚げです。そのままでもいいですが、塩や、しょうゆ、めんつゆなどを付けて食べても美味しいです✿
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