しっとり柔らか 鶏胸肉のサラダ仕立て
chulaumi @cook_40079242
ヘルシーおいしー食べ応えアリ！
胸肉でお財布にも体にも優しい１品＾＾
柔らかい秘密は塩にあります。
このレシピの生い立ち
カロリー控えめでもボリュームのあるおかずを食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取って 観音開きにしてからフォークで刺し、塩を塗りこむ。１時間ほど休ませる。
- 2
ニンニクをヘラなどでつぶして、鶏肉と一緒に熱したフライパンに入れて強めの火で焼く。
- 3
肉に焼き色が付いたら裏返して酒を入れて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにする。
出てくる肉汁が透明になったら焼けた証拠 -
- 4
トマト、きゅうりは２ｃｍくらいの大きさに切って、タレの調味料と混ぜる。
- 5
鶏肉の上からタレをかけて完成！
胸肉とは思えないくらいしっとりして柔らかいです～
コツ・ポイント
ポイントは鶏肉にすりこむ塩！ここは欠かせないです。
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