鶏皮の甘辛揚げ
yumipurin @cook_40039093
鶏ハムで残った皮を、利用して色々作ってみましょう＾＾
パリパリして、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作った後に残る皮を捨てるのが勿体無いので・・・
作りました＾＾
アプリでひらく作り方
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鶏皮の脂肪の部分を取って、さっと茹でて更に余分の脂をとり太目の千切りに切り、片栗粉を塗します。
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- 2
牛蒡は斜め薄切りに切り、水に晒した後水気を取り、片栗粉を塗して油で揚げます。
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- 3
油で揚げた鶏皮をペーパーに取り、油を良く切っておきます。
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- 4
煮立てた☆の調味料に、揚げた鶏皮と牛蒡を入れて絡めます。
いりゴマをのせて出来あがり。 -
コツ・ポイント
冷凍しておいた鶏皮でも大丈夫♪
リアクション
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