生姜とワラビの味が癖になる♪蕨のお漬物♪
はちみつひよこまめ @cook_40085819
蕨と生姜の味が何とも言えず
これだけでご飯軽く３杯くらいいけますよ♪
母から頂いた大事な味です。
このレシピの生い立ち
母が作り方教えてくれました。
簡単なので、お山で蕨を収穫してきたら直ぐ
コレを作ります。蕨はお味噌汁もおでんにしても
美味しいくて大好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
アク抜きしてある蕨を適当なサイズに切り分けます。
- 2
生姜も写真のような感じで千切りにして下さい。
- 3
写真のお漬物には入れていませんが人参も千切りにして入れると色がきれいです。（母はいつも入れてくれます。）
- 4
①②③をファスナー付きの袋に入れてそばつゆを流し込み冷蔵庫で一晩置いておくと食べれます。
コツ・ポイント
蕨さえ上手くアク抜き出来ていればコツも何もないです。ソバつゆはお好みの市販のものをお使いください。
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