豚コマとゴーヤのオイスターソース炒め

ゴーヤは縦半分に切りスプーン等で種を取り除きます。
豚コマ肉は一口大に切っておきます。

塩小さじ1/2で揉み10分ぐらい漬けておきます。
その間に合わせ調味料を準備します。

フライパンに油を熱し、豚肉を8割ぐらい炒めたら、サッと水洗いをし水気を切ったゴーヤを加えて炒めます。（中火）

全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせます。（弱火）

炒め合わせたら出来上がりですが、今回はコーンを大さじ2ぐらい加えました。