【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮

ごぼうの皮は栄養満点なので、ナイロンたわしなどで土を落とす程度にしてくださいね。

ごぼうはみじん切りにします。今回は色が黒くなっても問題ないレシピなので水にさらさないでね。水に栄養分が溶けだすんですよ。

フライパンにゴマ油を熱し、中火で牛肉が白くなるまで炒めごぼうを入れます。

2分程度炒めた後、【A】を入れ、汁けがなくなるまで10分程度炒めて完成です。