しょうがのきいたヘルシー炒め
ﾁｺﾁｺ @cook_40122030
辛さがきいてる炒め野菜
このレシピの生い立ち
肉や魚を使わず、野菜だけで炒め物を作りたいけどインパクトが薄いかな…。冷蔵庫にあったしょうがを、刻んで主役級にしてみたらどうかな？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは石づきを切り落とし、かさとじくに分けて、かさは薄切り、じくは千切り。その他の野菜は、全て千切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、しょうがを入れて香りがたつまで炒める。
- 3
２に、にんじん・ピーマン・しいたけの順に入れて、しんなりするまで炒める。
- 4
酒・醤油・塩・砂糖を入れ、全体に味が馴染んだらもやしを入れる。軽く炒めたら火をとめ、鰹節を入れて混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
もやしの炒め過ぎにはご注意を。
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