おつまみに！砂肝のさっぱりおろし和え

メオちゃん's cooksnap of when they made おつまみに！砂肝のさっぱりおろし和え.
Satoco❋'s cooksnap of when they made おつまみに！砂肝のさっぱりおろし和え.
Satoco❋'s cooksnap of when they made おつまみに！砂肝のさっぱりおろし和え.
ムキサマ
ムキサマ @cook_40041169

おつまみにおかずにも良いですよ。
手早く出来るので晩酌のお供にどうですか？
このレシピの生い立ち
コリコリの食感がたまらなく好きな砂肝。どうにかさっぱり食べたくて作ってみました。

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材料

２～3人分
  1. 砂肝 ３５０グラム位
  2. 塩・胡椒 少々
  3. ★大根（大根おろしにします） ４～5センチ
  4. ★醤油 大さじ1.5
  5. ★やさしいお酢 大さじ１
  6. ★ごま油 小さじ1
  7. 小葱 少々
  8. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    砂肝を3等分くらいに切り、水できれいに洗い水分をきっておく。大根はおろして軽く水気をきっておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて、砂肝を火が通るまでよく炒める。炒まったら塩・胡椒をふる。

  3. 3

    別ボウルに★を全て入れ、タレを作っておく。

  4. 4

    ２の上に、３のタレを乗せて仕上げに小葱を振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴマが好きな方は仕上げにごま油といりごまをかけても良いです。
砂肝の上にタレを乗せずにガーっと混ぜてしまっても良いですよ！

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レシピ作者

ムキサマ
ムキサマ @cook_40041169
に公開
家族の『美味しい！』が聞きたくて頑張ってます。
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