まぐろ缶deそら豆と焼き海苔の炊込みご飯

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

缶詰と醤油麹を使うので、だし汁要らずです。簡単に作れて、おいし~い!

このレシピの生い立ち
買い置きしてあるまぐろ味付缶詰を使って、炊込みご飯を作ろうと思いました。

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材料

5~6人分
  1. 3合
  2. ●水 規定量
  3. ●酒 大さじ2
  4. ●醤油麹 大さじ2
  5. マルハ・まぐろ味付(フレーク 1缶(内容量145g)
  6. 焼き海苔(全形) 3枚
  7. ゆでたそら豆レシピID:18556791) 全量(好みで加減)

作り方

  1. 1

    今回使った、まぐろ缶詰です。

  2. 2

    焼き海苔は大きく千切っておく。米は洗ってザルに入れ、20~30分置いて水けを切る。

  3. 3

    炊飯器の内釜に2の米、●を加えてよく混ぜ、3合弱の水位に水加減する。1の缶詰(汁ごと)、2の海苔を載せて炊飯する。

  4. 4

    ご飯が炊けたら、皮をむいたそら豆を加え、炊飯器の蓋をして3~4分蒸らす。さっくりと混ぜて、盛り付ける。

コツ・ポイント

醤油麹は乾燥米麹300g+濃口醤油450mlで作りました。

リアクション

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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