トマト缶不要 簡単ミートソース

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つまかな's cooksnap of when they made トマト缶不要 簡単ミートソース.
yu_okashi
yu_okashi @cook_40174191

トマト缶がなくても手軽にミートソースを。
このレシピの生い立ち
子供の苦手なナス、ピーマンを食べてもらいたくて
家にあるもので考えました。

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材料

4〜5人分
  1. ひき肉 200g
  2. にんじん 1/２本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ピーマン 4個
  5. ナス 2本
  6. トマト 2個
  7. コンソメキューブ 1個
  8. 水 100ml
  9. ウスターソース 適宜
  10. ケチャップ 適宜
  11. 油 適宜
  12. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、ナス、玉ねぎをみじん切りにする。（フードプロセッサーでも良い）

  2. 2

    トマトは6当分する

  3. 3

    フライパンに油をひき、
    ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
    色が変わったら塩胡椒する。

  4. 4

    ③に刻んでおいた野菜①を入れて炒め、
    野菜がしんなりするまで炒める（完全に柔らかくならなくて良い）

  5. 5

    ④に水とコンソメキューブを入れ、コンソメが溶けたら味を見ながらケチャップとウスターソースを入れる。

  6. 6

    そこにトマトも加え、潰しながら炒める。

  7. 7

    焦げないように注意しながら水分をとばす。水分がとんだら野菜が柔らかくなってるか確認し、柔らかくなっていれば完成

  8. 8

    ミートソースをピザ生地にのせても
    美味しいです。

コツ・ポイント

ピーマンが入ってることでトマト缶がなくても
アクセントになって◎

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レシピ作者

yu_okashi
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