時短！トマト缶無しミートソース
☆kkyykk☆ @cook_40150730
トマト缶が無くても、長時間煮込まなくても、レンジを活用してミートソースがすぐできます(^^)
このレシピの生い立ち
トマト缶が無かったので
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、じゃがいもを皮を向いて柔らかくなるまでレンジで蒸す
- 2
牛ミンチをニンニクとオリーブオイルで炒める
- 3
2に塩コショウ、ナツメグなどお好みのハーブを入れて炒める
- 4
レンジで柔らかくなった野菜をミキサーに入れ、適量の水とコンソメでドロドロにする
- 5
炒めている牛ミンチに野菜のペースト、砂糖、赤ワイン、ケチャップ、あればバルサミコ酢を入れてアルコールが飛べば出来上がり
コツ・ポイント
トマトの酸味をバルサミコ酢で再現しています。無ければお酢でも。
じゃがいもを使うことでトロミがつくので長時間煮込む必要もないです。
牛ミンチ以外にも食感が欲しいときは玉ねぎのみじん切りやマッシュルームを一緒に炒めるとさらに美味しいです。
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