トマト缶不使用！ミートソース

どなこ＊'s cooksnap of when they made トマト缶不使用！ミートソース.
アツコリンクス's cooksnap of when they made トマト缶不使用！ミートソース.
ゆうきちまる
ゆうきちまる @cook_40274836

トマトが苦手な人向け、トマト・トマト缶不使用のミートソース
余ったハンバーグのタネを使用しました。

このレシピの生い立ち
ハンバーグのタネを冷凍保存しておいたものをリメイク

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材料

2〜3人分
  1. 【ハンバーグのタネ】（レシピID:19981664） 200g
  2. 【上記使用しない場合以下⚫】
  3. ⚫挽肉 200g
  4. ⚫玉ねぎ 1/2玉
  5. ⚫にんじん 1/3本
  6. ⚫塩コショウ 適量
  7. にんにくチューブ 2cm
  8. 水 200cc
  9. 顆粒コンソメ(キューブコンソメ) 小さじ1(1個)
  10. ☆ケチャップ 140〜150cc
  11. ☆ソース(中濃/とんかつソース) 50cc
  12. ☆醤油 大さじ1
  13. ☆バター(マーガリン) 25g

作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンに油を引いてにんにくチューブを加える。

  3. 3

    挽肉に塩コショウを加えて炒める。
    今回、挽肉はハンバーグのタネ（レシピID:19981664）を使用←この場合塩胡椒不要。

  4. 4

    挽肉に火が通ったら野菜を加えて炒める。

  5. 5

    野菜にも火が通れば、水と顆粒コンソメを加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    ☆調味料を加えてよく混ぜる。

  7. 7

    水分を少し飛ばしながら煮詰めて、
    味を調整。

  8. 8

    袋の表記通りに茹でたパスタにソースをかけて完成。

コツ・ポイント

ケチャップは入れすぎると酸味が強くなるので分量注意⚠150cc以上だと酸味が強いような気がします。
バターの風味が少し強く感じますが、パスタと混ぜるととても良く合います。

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レシピ作者

ゆうきちまる
ゆうきちまる @cook_40274836
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